日期 |
時間 |
主題 |
主講嘉賓 |
2月18日
（星期六） |
下午3時至4時30分 |
環球食品安全面對的挑戰
回顧世界各地曾發生的食品安全事故，闡釋如何透過食品業界、政府及消費者三方的共同努力，確保公眾的飲食安全與健康 |
香港理工大學應用生物及化學科技學系客座副教授、食物安全及科技研究中心副總監梁嘉聲博士
（以粵語主講） |
2月25日
（星期六）
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下午3時至4時30分 |
我的食品中有不明成份嗎？
加深公眾對各種食品添加劑對人體的影響及其檢測技術的了解
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澳門藥物及健康應用研究所中藥及食物安全實驗室經理、澳門化驗師公會監事長黃緯庭先生
（以粵語主講）
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下午4時30分至5時30分
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食品安全測試工作坊（一）
讓參加者在本館工作人員的指導下進行簡單的食品添加劑及食品安全檢測。
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澳門科學館展覽部職員
（以粵語主講）
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3月10日
（星期六）
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下午3時至4時30分 |
脂類與健康
講解各種脂肪的分類、多種常見食物的脂肪含量，以及脂肪與健康的密切關係
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澳門大學中藥質量研究國家重點實驗室助理教授萬建波博士
（以普通話主講）
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下午4時30分至5時30分 |
食品安全測試工作坊（二）
讓參加者在本館工作人員的指導下進行簡單的食品添加劑及食品安全檢測。
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澳門科學館展覽部職員
（以粵語主講） |
3月13日
（星期二）
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下午5時45分至7時
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中國的食品添加劑與食品安全
就中國食品安全現狀、食品安全存在的最大問題、食品添加劑在食品安全中的作用、導致中國食品安全問題頻發的原因以及解決食品安全問題的出路幾個方面展開探討，向參加者講解食品添加劑與食品安全之間的關係。
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中國工程院院士、北京工商大學食品學院教授
孫寶國院士
（以普通話主講）
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3月24日
（星期六）
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下午3時至4時30分 |
保障食物衛生安全
講座會介紹何謂「食物安全五要點」，如何利用五個簡單方法，有效預防食源性疾病的發生。
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澳門民政總署高級技術員陳奕芝女士
（以粵語主講）
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3月31日
（星期六） |
下午3時至4時30分 |
有機食物是市民未來食物的選擇
將與參加者一同探討未來如何為「食」尋找新的機遇，並釋除公眾對購買有機食品方面的疑慮。
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香港浸會大學生物系教授黃煥忠教授
（以粵語主講）
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今天是2012-05-19 星期六
